Analisis Efisiensi Rantai Pasok Pemasaran Salak Pondoh Di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai

ABSTRAK
Gafriady Adri Sulistyo (E 322 24 013). Analisis Efisiensi Rantai Pasok
Pemasaran Salak Pondoh di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya
Kabupaten Banggai. Dibimbing oleh Rustam Abdul Rauf Dan Wildani Pingkan
Suripurna Hamzens
Sektor pertanian memiliki peran penting dalam pembangunan nasional,
terutama dalam mewujudkan ketahanan pangan, penyerapan tenaga kerja, dan
peningkatan kesejahteraan masyarakat, dimana salah satu subsektor yang potensial
adalah hortikultura, khususnya komoditas salak pondoh yang memiliki prospek
pengembangan baik dan menjadi salah satu komoditas unggulan di Kecamatan
Simpang Raya, Kabupaten Banggai. Desa Sumber Mulya merupakan sentra dan
satu-satunya penghasil salak pondoh di Kecamatan Simpang Raya yang
menghadapi kendala pemasaran dan keterbatasan jangkauan pasar, sehingga
diperlukan analisis efisiensi rantai pasok untuk mengoptimalkan aliran produk,
informasi, dan keuangan guna meningkatkan pendapatan petani. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis karakteristik pelaku, mekanisme rantai pasok
pemasaran yang meliputi aliran produk, aliran informasi, dan aliran keuangan, serta
efisiensi rantai pasok pemasaran usahatani salak pondoh di Desa Sumber Mulya,
Kecamatan Simpang Raya, Kabupaten Banggai. Penelitian ini menggunakan
analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif untuk mengkaji karakteristik pelaku,
mekanisme, dan efisiensi rantai pasok pemasaran salak pondoh. Responden
penelitian berjumlah 44 orang yang terdiri atas 29 petani yang dipilih secara sensus,
serta 5 pedagang pengumpul, 5 pedagang pengecer, dan 5 konsumen yang dipilih
secara purposive sampling. Analisis data dilakukan secara deskriptif untuk
mengkaji karakteristik pelaku dan mekanisme rantai pasok yang meliputi aliran
produk, informasi, dan keuangan, serta secara kuantitatif untuk mengukur efisiensi
rantai pasok melalui analisis biaya distribusi, margin pemasaran, farmer’s share,
dan efisiensi distribusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pelaku
rantai pasok berada pada usia produktif dengan tingkat pendidikan yang bervariasi,
didominasi oleh laki-laki (75%), serta memiliki pengalaman usaha yang cukup
tinggi. Mekanisme rantai pasok melibatkan petani, pedagang pengumpul, pedagang
pengecer, dan konsumen akhir dengan aliran produk, informasi, dan keuangan yang
berjalan dua arah dan saling terintegrasi. Efisiensi rantai pasok pemasaran tergolong
efisien dengan nilai efisiensi pemasaran sebesar 18,16% pada saluran II dan 19,40%
pada saluran III, yang menunjukkan biaya pemasaran relatif rendah dibandingkan
nilai produk yang dipasarkan
Kata Kunci: Salak pondoh, rantai pasok pemasaran, efisiensi pemasaran