PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP SAYURAN HIDROPONIK BERSETIFIKAT PRIMA 3 DI KABUPATEN BANGGAI

ABSTRAK
Djeint Karolina Ro’son (E32224025), Persepsi Konsumen Terhadap Sayuran
Hidroponik Bersetifikat Prima 3 di Kabupaten Banggai. Dibimbing Oleh Effendy
dan Dewi Nur Asih, 2025.
Keberadaan produk bersertifikat belum tentu langsung direspon positif
oleh konsumen. Persepsi konsumen terhadap produk pertanian bersertifikat
dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti pengetahuan tentang sertifikasi,
kepercayaan terhadap label, pengalaman sebelumnya, dan pertimbangan harga.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis persepsi konsumen dalam
membeli sayuran hidroponik Bersetifikat Prima 3 dari aspek produksi, pasca
panen pemasaran, dan kesehatan di Kabupaten Banggai. Lokasi penelitian
ditentukan secara sengaja (purposive) yaitu pada produsen sayuran hidroponik
bersertifikat Andri Farm di Kelurahan Hanga-Hanga Permai Kecamatan Luwuk
Selatan. Jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 90 konsumen.
Pengambilan sampel dilakukan secara accidental sampling. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa Persepsi konsumen terhadap aspek produksi pada sayuran
hidroponik bersertifikat PRIMA 3 menunjukkan kecenderungan positif yang
ditunjukan pada nilai rata-rata persepsi pada indikator ketersediaan stok, kualitas
fisik, dan konsistensi mutu berada pada kategori baik hingga sangat baik. Persepsi
konsumen terhadap aspek pemasaran memperlihatkan respons positif terutama
pada ketersediaan produk di gerai modern seperti di Total Mart, Golden Hill, dan
beberapa Alfamidi yang memudahkan akses bagi konsumen. Harga sebagian
besar dinilai sesuai dengan kualitas, meskipun masih terdapat sebagian kecil
konsumen yang menganggap harga hidroponik lebih tinggi dibandingkan sayuran
non-hidroponik. Persepsi terhadap aspek kesehatan dan lingkungan menunjukkan
bahwa konsumen memiliki tingkat kesadaran tinggi terhadap keamanan produk
bersertifikat, dimana Sertifikasi PRIMA 3 merupakan jaminan produk aman dari
residu berbahaya dan telah memenuhi standar mutu. Hasil analisis regresi
memperlihatkan bahwa variabel jenis kelamin, pendidikan, umur, pekerjaan dan
pendapatan memberikan pengaruh signifikan terhadap persepsi konsumen pada
sayuran hidroponik bersertifikat Prima 3.
Kata Kunci: Sayuran Hidroponik Bersetifikat, Produksi, Pemasaran, Kesehatan,
Lingkungan